Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

Хрустящие сырные крекеры


Ингредиенты:
Мука - 150 г
Твердый сыр - 150 г
Сливочное масло - 100 г
Сливки - 1 столовая ложка
Соль - 1/2 чайной ложки
Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
Сахар - щепотка
Кайенский перец, черный перец, кунжут, мак, сушеный укроп - по вкусу

Приготовление:

1. Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло размягчить в микроволновке (10 секунд) или при комнатной температуре.
2. Все компоненты смешать в блендере. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на пару часов.
3. Хорошо припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто не толстым слоем, не более 5 мм. Если тесто мягковато, можно добавить немного муки. Вырезать с помощью формочек крекеры.
4. Крекеры украсить травами, посыпать специями - как вы любите.
5. Печь при температуре 200 градусов 10-12 минут, до зарумянивания краев.

@темы: вкусно, не сложно

---

Мини-пирожки с вишней


Ингредиенты:
для теста:
2,5 стакана муки
3 столовые ложки сахара
1/2 чл соли
1/2 пачки маргарина (порубить)
2/3 стакана сметаны
для начинки:
: 2 стакана вишни без косточек
1/2 стакана сахара
1 ст.л. маргарина
щепотка соли
2 ст.л крахмала

Приготовление:

Всю начинку в кастрюле варить на медленном огне пока сахар не расплавится, затем в чашке с небольшим количеством воды смешать крахмал, влить в вишню, перемешать и готовить еще пару минут до загустения.
Все ингридиенты для теста аккуратно смешать, замесить однородное тесто, разделить на 2 лепешки и убрать в холодильник для остывания. Затем раскатываем тесто тонко, вырезаем кружочки. на каждый кружочек кладем начинку, и залепляем вилкой.
Противень смазываем маслом, выкладываем пирожки, обмазываем яйцом, посыпаем сверху сахаром и печем до золотистого цвета.

@темы: вкусно, не сложно

---

Жареный камамбер


Ингредиенты:
Сыр камамбер - 1 головка (200 г)
Яичный белок - 2 шт
Масло для обжарки
Панировочные сухари
Мука для панировки - 50 г

Приготовление:

Головку сыра нарежьте треугольничками. В разные ёмкости высыпьте сухари и муку и в отдельной миске слегка взбейте белки. Каждый кусочек сыра обваляйте вначале в муке, затем в белках, а после в сухарях. Уберите в холодильник минут на 20-30.
Достаньте кусочки из холодильника, обжарьте их на сковороде на среднем огне в течение 3-5 минут до образования золотистой корочки(по желанию можно и во фритюре), не позволяйте сыру растекаться по сковороде.
Подавайте горячий сыр, полив его теплым клюквенным соусом и украсив ягодами.

@темы: вкусно, не сложно

---

Маффины шоколадные


Ингредиенты:
Шоколад (на ваш вкус) - 200 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 г
Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Мука - 200 г

Приготовление:

Шоколад порубить кусочками, примерно один кубик пополам.
Масло растереть с сахаром, добавить яйца, и размешать, туда же добавить и шоколад.

Затем добавить пересеянную муку, с разрыхлителем, замешать тесто.

Выложить тесто в небольшие формочки, и поставить в духовку разогретую до 180 градусов, выпекать примерно минут 20-25, смотреть по готовности.

Готовность проверять при помощи зубочистки.

Готовые маффины можно украшать кондитерской посыпкой, или же шоколадкой глазурью.

@темы: вкусно, не сложно

---

Пирог из лаваша с сыром и зеленью
Делали на НГ в качестве закуски. В итоге съели на какой-то движухе после новогодних праздников, но все равно было вкусно. Можно добавлять томаты или колбасные изделия - по вкусу.

Ингредиенты:
2 тонких лаваша
2 яйца
250 мл. кефира
небольшой пучок зелени укропа и петрушки
250 гр. любого сыра

Духовку нагреть на 220 градусов, форму смазать сливочным маслом. Сыр натереть на терку, добавить мелко порезанную зелень, перемешать. Яйца смешать с кефиром, добавить в сыр оставив примерно 1\3 стакана, перемешать.
Листы лаваша смазать кефиром, один лист уложить в форму так, чтобы края свисали, на него положить второй, выложить половину начинки, края верхнего лаваша поднять на верх, накрыть начинку, на него сверху выложить остальную начинку, накрыть краями нижнего лаваша, верх пирога полить равномерно оставшимся кефиром, выпекать пирог до золотистого цвета.

@темы: вкусно, не сложно

---

Печеный картофель с сыром


Ингредиенты:
2 больших картофелины
100г масла
100г пармезана
растительное масло
60мл густых сливок
60г твердого сыра
соль

Берем 2 картофелины, хорошенько моем. Делаем разрезы, но не до конца. Нарезаем пармезан и масло кусочками, и вкладываем в картофель чередуя. Ставим картофель в духовку разогретую до 200С на 45 минут. Затем вынимаем и поливаем сливками. После чего посыпаем тертым твердым сыром и отправляем еще на 15 минут в духовку.

@темы: вкусно, не сложно

---

Бабушкин Рыжик с заварным кремом


Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 2 шт
Сахар - 250 г
Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
Мука - 600 г (2 с половиной стакана)
Мед - 2 чайные ложки
Сода - 1 чайная ложка

Для крема:
Молоко - 1 стакан
Яйца - 2 шт
Сахар - 1/2 стакана
Ванилин - 3 пакетика
Мука - 1-2 столовые ложки
Сливочное масло - 200 г

Приготовление:

Взбейте яйца, сахар и мед. Добавьте сливочное масло (или маргарин). Ставим эту массу на водяную баню на 20 мин, добавляем чайную ложку соды. Помешиваем в течении всего времени.
После этого снимаем массу с огня и всыпаем муку. Замешиваем тесто, не жалейте муки. После ставим на 1 час под одеялко в тепло. Когда тесто настоится, разделите на 6-9 равных частей и раскатайте тоненькие коржи. Выпекаем по очереди в нагретой до 200 C духовке. Используйте скалку чтобы корж не порвался когда вы будите класть его на противень..
Крем: Масло должно быть комнатной температуры и мягким, перемешиваем его с сахаром.Молоко, яйца перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Варим на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно перемешать.
Когда наши коржи остынут, смажьте их кремом. Украсьте на свой вкус. Дайте коржам пропитаться, оставив торт на ночь.

@темы: вкусно, не сложно

---

Куриные котлеты с сыром


Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Батон - 200 г
Молоко (теплое) - 1/2 стакана
Сливочное масло - 6 столовых ложек
Соль - 1/2 чайной ложки
Щепотка перца
Панировочные сухари - 1/2 стакана
Чеснок - 1 зубчик
Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
Сыр - 100 г

Батон залейте теплым молоком. Курицу мелко нарежьте. Пропустите через мясорубку курицу, замоченный батон, чеснок. Посолите и поперчите. Перемешайте фарш. Слепите небольшие котлеты и в середину поместите небольшой прямоугольник сыра. Закройте, чтобы сыр не вытек. Духовку разогрейте до 180 градусов. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях. Растопите сливочное масло и обжарьте с обеих сторон котлеты (по 3 минуты). Переложите котлеты в термостойкое блюдо и отправьте в духовку на 15 минут.

@темы: вкусно, не сложно

---

Не думаю, что в семь утра я кому-то сильно надоем, забивая ленту рецептиками. Srsly, очень нужны в дальнейшем, а деть некуда.

Творожно-вишнёвый пирог


Ингредиенты:
Желтки - 4 шт
Белки - 4 шт
Сахар - 1 столовая ложка
Щепотка соли
Сметана - 0,5 стакана
Сливочное масло - 120 г
Мука - 2,5 стакана
Творог - 2 стакана
Вишня - 2 стакана
Черника - 1 стакан
Грецкие орехи - 1 стакан

Разогреваем духовку до 150 градусов.
Взбиваем в миске яичные желтки с 1/3 стакана сахара, добавляем растопленное сливочное масло, сметану и соль.
Всё хорошо перемешиваем. Далее добавляем муку и делаем мягкое тесто. Убираем его в холодильник.
В небольшую миску кладём в неё творог и половину сахара, перемешиваем венчиком до однородной массы. Убираем её в холодильник.
В средней миске, на средней скорости, взбиваем яичные белки и сахар. Сахар добавляем постепенно, по 1 столовой ложке, а то не получится пышное безе. Взбиваем около 15 минут, пока масса не увеличится вдвое.
Вынимаем тесто из холодильника и раскатываем его большой скалкой до размеров вашего листа духовки.
Кладём его на лист и сверху раскладываем творожную массу.
Далее кладём вишню с черникой.
Посыпаем грецкими орехами и равномерно размазываем безе.
Противень кладём на низ духовки и выпекаем 45 минут. Смотрим, чтобы безе не подгорело.
Далее вынимаем пирог из духовки и даём ему остынуть примерно 1 час.

@темы: вкусно, не сложно

---

Приснилось, что беременна. Те самые страшные две полоски
Такого ужаса во сне уже давно не испытывала.
Интересно, это связано с сессией, с тем, что недавно натыкалась на бывших одноклассниц, которые либо уже рожали, либо делали аборты, или с тем, что тема для меня больная и страшная в принципе?
Дети - цветы жизни. Это бесспорно. Но я, пожалуй, еще несколько лет хочу побыть ребенком сама.
Бр, как переклинило.

@темы: реал

---

Тренер по танцам сегодня утверждала, что пьяный человек ничего по-пьяни на самом-то деле не забывает. И только из-за стыда потом не признается, что помнит.
Ну мне ли не знать, что это вообще не так
Когда тебе рассказывают такие забавные истории с твоим участием, а в голове - ноль. Как будто и не о тебе рассказывают, а так, о прохожем с улицы.

@темы: реал

---

Сегодня, пока нам объясняли "уступчивость-упрямость", очень остро поняла, как же хорошо все-таки приходится, наверное, дуалам.
Вот по этим признакам больше достанется мне, а не Гексли. В смысле при взаимодействии упрямого и уступчивого страдаэ уступчивый как раз-таки. И вот так хорошо разъяснили, что мне уже стало как-то тоскливо даже.
Ну да похер. На деле это ровным счетом ничего не значит, конечно, и все, как и прежде, прекрасно

Зы. Дюма и Жуков довозили нас сегодня на машине до квартиры Сережи. Уже второй раз. Разговоры всегда веселые Про секс с несовершеннолетними, про уебков и альфонсов, про бдсм, плетки, страпоны, позы в сексе, пикап и прочие прелести жизни И, причем, ладно бы об этом говорили только бабы. Так нет, Женя (Дюма который) и Сережа тоже обсуждали женские (на деле не только женские) фантазии о роли мужика в пастели Блин, я так люблю этих ребят. Пусть даже они нас лет на десять постарше будут.

запись создана: 14.01.2012 в 21:38

@темы: соционическое, реал

---

Не, ну мужики все же такие дети.
Десять раз говорила, что мне эмоционально тяжело смотреть фильмы по типу Хатико. Добилась ровно обратного эффекта Теперь каждый раз, как Сережа видит историю, где погибают животные, он с самой расчудесной улыбкой предлагает посмотреть.
И вот, казалось бы, ну чего хорошего. Последний раз я залила всю подушку слезами
Думается мне, что они так и не вырастают из состояния дерганья за косички.
Что-то вроде:
- О нет.
- О да

@темы: реал

---

23.08.2011 в 11:34

Пишет  CulinaryCat:

Без комментариев - рецепт из детства, по которому готовили бабушка и мама, но очень редко.

Творожные пончики

200 гр творога
2 яйца
0,5 стакана сахара
2 стакана муки
1\3 чайной ложки соды
щепотку соли
1-2 ст подсолнечного масла для жарки

Все тщательно перемешать, сформировать шарики. Если творог крупный, предварительно протереть его сквозь сито. В глубокой сковороде разогреть растительное масло и готовить в нем пончики. Выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

@темы: вкусно, не сложно

---

23.04.2010 в 10:10

Пишет  CulinaryCat:

Кадр 1. Дубль 2. Как вы думаете про что я? А я про гренки опять. Сегодня попробовала с сыром. Вкусно.

Гренки с сыром

хлеб для тостеров (я тонко резала обычный батон)
плавленный сыр
2-3 яйца
кефир+вода
щепотка соли
сливочное масло

В чашке венчиком или вилкой взбить яйца с кефиром, водой и щепоткой соли. В молочно-яичную смесь опустить хлебный тост и с 2-х сторон пропитать. Разогретую сковороду обмазать сливочным маслом вилкой,не надо много масла,а то будут жирными. Положить первый тост жариться, на него положить кусочек сыра, следующий тост также обмакнуть в яичной смеси и уложить сверху. Убавить газ,а то пригорят и не прожарятся, придавить лопаткой, как только одна сторона поджарилась перевернуть ,придавить лопаткой и дальше жарить.

@темы: вкусно, не сложно

---

Это уже упакованное, для новогодних подарков.


Все как положено, даже ингредиенты)))


Ну и собственно рецепт:
Мука 200г
Масло сливочное 200г
Сыр пармезан 200г

Масло
размягчить, сыр натереть на мелкой терке. Все составляющие смешать.
Тесто раскатать, вырезать печенье, у меня формочек никаких нет, потому
просто порезала на квадраты. На пекарскую бумагу и в духовку на 10
минут, температура 200 градусов. Все!

Вкусно невероятно! Весь
процесс занял 20 минут. За 10 минут замесила, раскатала выложила на
противень и еще 10 мыла посуду пока оно в духовке.

Сложить в
пакетики для завтраков и красиво завязать веревочками или тонкими
ленточками. Пакетики можно предварительно раскрасить.

@темы: вкусно, не сложно

---

Кокосовые печеньки

Нужно;

2 яйца.
200 грамм кокосовой стружки.
200 МИЛЛИЛИТРОВ сахара (есть специальные отмерялки. В икее например.)

Ставите духовку нагреваться (175 с)
Затем перемешиваете сахар и яйца (сахар лучше не весь сразу всыпать, а постепенно). Только не миксером! Обычной ложкой или венчиком.
Затем всыпаете туда кокосовую стружку. Перемешиваете.
Теперь надо лепить небольшие шарики (примерно ростом с конфетку "рафаэлло" ). Это немножко трудно поскольку масса мокрая и рассыпчатая.
Шарики надо выкладывать на противень с пергаментной бумагой.
Затем засунуть их в духовку и выпекать при температуре 175С около 12-15 минут (они должны быть подрумянившиеся). Пежде чем что-либо с ними делать- дайте им остыть (они слишком мягкие когда горячие).
Приятного аппетита.

@темы: вкусно, не сложно

---

Внезапно спн. Но меня тронуло до глубины души. Вообще намного больше люблю такие истории, чем "жили они долго и счастливо, душа в душу, умерли в один день".
В таких - куда больше темных сторон, куда больше искренности.
В общем, осточертели мне романсы Дарк Дин-Дженсен, опять-таки.

Criminal

@темы: video-spn-рек, Supernatural

---

Я притягиваю Габенов. Srsly, кого ни приведу - Габен. Вот буквально недавно звонила девочка-Габенка, просила взять ее с собой на отработку, если я туда когда-нибудь пойду.
Это как-то связано с тем, что я встречаюсь с Гексли?
Дельта-квадра окружает.

@темы: соционическое